La cuisson au turbo gril
La cuisson au turbo gril se fait porte fermée
et sous votre surveillance.
L'élément chauffants supérieurs et la
turbine fonctionnent en meme temps.
Sélectionnez au maximum une température
de 200°C.
Vous utiliserez cette position pour les grillades de piéces
de viandes épaisses (côtes de boeuf, morceaux de
poulets) ou certains poissons charnus. La chaleur dore
les aliments, les cuit ou les réchauffe a coeur
rapidement.
Ce mode de cuisson ne nécessite pas de préchauffage.
Les grillades
1. Préparez la piece a griller.
)))))2. Placez-la directement sur la grille support de plat.
3. Positionnez le sélecteur sur la position .
4. L?afficheur de température affichera la température
préréglée.
Si la température prédéfinie ne convient pas, réglez
le thermostat en tournant le sélecteur de la
température et de la durée jusqu?a la position
ou . Le réglage se fait de 5°C en 5°C.
Sélectionnez au maximum une température
de 200°C.
5. Glissez la lechefrite au gradin 1. Versez toujours
un peu d'eau dans la lechefrite.
6. Glissez la grille support de plat au gradin 2 ou 3
suivant l?épaisseur de la piece a griller.
- Préférez le gradin 3 pour les pieces a griller
minces (toasts, côtes de porc, saucisses, petits
poissons...).
- Préférez le gradin 2 pour les pieces a griller
épaisses (côte de boeuf, gros poissons, morceaux
de poulet).
7. Lorsque la premiere face est dorée, retournez la
piece sans la piquer pour éviter de lui faire perdre
son jus.
8. Faites griller la deuxieme face.
Le temps de cuisson doit etre déterminé par l?épaisseur
de la piece a griller et non par son poids.
Les gratins
1. Positionnez le sélecteur sur la position et
)))))
choisissez la température "200°C".
2. Placez le plat sur la grille support et glissez
l?ensemble au gradin 3.
3. Laissez le mets exposé quelques minutes au
rayonnement du gril.
Plus la préparation sera proche de l'élément rayonnant,
plus le "gratinage" sera rapide.
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